CMV, margem de contribuição e ponto de equilíbrio
Os três números que o FEP calcula para você em toda ficha técnica — e o que eles significam na prática.
CMV — Custo da Mercadoria Vendida
É quanto custa produzir aquele item, em porcentagem do preço de venda. Se um bolo custa R$ 30 para fazer e é vendido por R$ 100, o CMV é 30%. Quanto menor o CMV, mais sobra de cada venda.
MC — Margem de Contribuição
É o inverso do CMV: quanto sobra do preço de venda depois de descontar o custo direto do produto (antes de despesas fixas e impostos). No exemplo acima, a MC é 70%.
Ponto de equilíbrio
É o quanto você precisa faturar por mês para cobrir suas despesas fixas (aluguel, internet, contador etc. — cadastradas no CFM) sem ter prejuízo nem lucro ainda. Vender abaixo disso significa operar no vermelho, mesmo que cada produto individualmente dê lucro.
Defina sua meta de CMV em
Configurações → Geral. O FEP sinaliza automaticamente quando uma ficha técnica está com o CMV acima do que você definiu como aceitável.